OLI DE PALMA

OLI DE PALMA

 

ORIGEN:

L'oli de palma prové de la planta anomenada Palma (que es troba a Àfrica).

És de origen vegetal i és el segon amb més volum de producció després del de   soja.
 Ja es feia servir fa uns 5.000 anys. Exactament a Guinea occidental.

  

ASPECTE I ALTRES RELACIONATS:

És com un dàtil i té un color vermellós.
És molt ric en vitamina E i vitamina A.

L'oli de palma és saturat fins en un 50% , la seva composició de mitjana és:
40% - 48% àcids grassos saturats.
37-46% àcids grassos monoinsaturades.
10% àcids grassos poliinsaturades.

EFECTES SECUNDARIS:

S'ha trobat que l'oli de palma pot ser cancerigen per tots el àcids grassos que porta, com els anomenats anteriorment encara que ni hagin molts més.


EN QUINS ALIMENTS ES TROBA:

Es troba sobretot en productes envasats, com: patates de bosa, donuts, a la nutella....
Però en mica en mica cada cop hi ha més productes que deixen d'utilitzar aquest oli, com és el cas de la Nocilla.